hola mis amados lectores! Hoy les traigo este jugo que te elimina el colesterol malo, combate el envejecimiento y protege el Corazón. Y es que el maíz se constituyó como el alimento básico de muchos de los antiguos pueblos americanos, se han hallado granos de maíz en las tumbas incas del Perú y de algunas cuevas de arizona, se han extraído mazorcas cuya edad parece ser superior a los 4.000 años y es que en la antigüedad era muy consumida.

Debido a los beneficios que contiene para la salud y el bienestar del cuerpo, el jugo de maíz es fuente de vitamina A, C, complejo B, ácido fólico, carbohidratos, magnesio, fósforo y ácidos grasos, además el maíz es rico en luteína que es una sustancia capaz de proteger el corazón y la degeneración muscular, por ser un alimento antioxidante el juego de maíz es bueno para promover una mejora del sistema nervioso central, además de que reduce los niveles de colesterol malo e incluso elimina el colesterol, con el pasar del tiempo combate el envejecimiento precoz y mejora la calidad de los huesos, así como los dientes.

recetas de maíz para mejorar tu salud y bienestar.

Una bebida con el maíz en muchos países de américa latina, especialmente México se prepara una bebida que recibe el nombre de champurrado, que consiste en una combinación de chocolate y harina de maíz, esta es una bebida muy energética y se toma por lo general en la mañana, ya que te da las energías y el ánimo necesario para ir a trabajar.

ingredientes para preparar dos tazas de la bebida

2 cucharadas de masa de harina de maíz.

2 cucharadas de cocoa en polvo sin azúcar o cacao.

2 a 3 cucharadas de azúcar morena o rubia.

Media cucharadita de canela molida.

Media cucharadita de semilla de anís y una taza de agua.

1 taza de leche descremada.

Modo de preparación.

Lo primero que tendrás que hacer será mezclar en una cacerola la masa de harina de maíz, la cocoa en polvo, azúcar, la canela, la semilla de anís, después tienes que añadir media taza de agua y batir hasta lograr una pasta espesa. Luego tendras que adicionar el agua restante y la leche para luego batir de nuevo ,tendrás que colocar la cacerola a fuego mediano y esperar hasta que llegue a hervir, siempre batiendo de forma constante, cuando ya comience a hervir te recomendamos bajar el fuego a mediano lento y dejar hervir por 5 minutos más y listo.

2da bebida con el maíz.

El Chicheme. es una bebida originaria de la chorrera, una ciudad de panamá el cual se considera sumamente refrescante y muy buena para la salud, a continuación te enseñaremos a Prepararla.

Ingredientes para cuatro porciones.

media taza de maíz amarillo descascarado.

420 ml de leche evaporada descremada.

5 cucharadas de azúcar.

4 tazas de agua.

una cucharadita de extracto de vainilla.

una rama de canela.

tres cuartos de cucharadita de nuez moscada molida.

Modo de preparación:

Lo primero que tienes que hacer es lavar muy bien el maíz ,luego tendrás que colocar el maíz en un recipiente con una taza de agua, luego procede a tapar y dejar remojar en el refrigerador por toda la noche, al día siguiente tendrás que mezclar el maíz, el agua en que se remojo las tres tazas restantes de agua y la raja de canela, los tendrás que poner en una cacerola a fuego alto hasta que llegue a hervir, luego tendrás que bajar el fuego a nivel intermedio y tendrás que tapar la cacerola pero sin cerrarla por completo y así volver a hervir más, hasta que el maíz esté suave, finalmente tendrás que sacar y tirar la raja de canela.

El siguiente paso será Añadir leche evaporada y el azúcar para que lo dejes hervir por cinco minutos más, retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente, si deseas consumirlo luego puedes ponerlo en el refrigerador un tiempo promedio, por lo menos cuatro horas y hasta tres días como máximo antes de consumirlo, agrégale el extracto de vainilla y dos cucharaditas de nuez moscada y revuelva, pruebe y agregue más azúcar y nuez moscada si así lo desea. Sirva en vasos grandes, con cubos de hielo si lo deseas.

3ra bebida de maíz.

ingredientes a utilizar:

150 gramos de tamarindos limpios.

2 tazas de agua tibia.

500 gramos de masa de maíz.

3 litros de agua.

2 tazas de azúcar.

Modo de preparación:

tendrás que remojar los tamarindos en el agua tibia hasta que se suavicen, luego tendrás que retirar las semillas, hebras y cáscara que pudieran tener y finalmente licuado con su agua a esa mezcla por una coladera fina y ponlo junto a los 500 gramos de masa de maíz , con los 3 litros de agua y luego ponlo a hervir moviendo constantemente con una palita de madera.

Esta mezcla tardará aproximadamente 25 minutos en cocer, después de que empiece a hervir pasado este tiempo tendrás que agregar el azúcar y la pulpa de tamarindo y después tendrás que ponerlo nuevamente al fuego a hervir unos minutos más y listo.

Estas son las 3 bebidas a base de maíz que son sumamente beneficiosas para la salud y aportan muchas energías, te recomendamos consumir cualquiera de las tres diariamente y en poco tiempo te sentirás más sano y con mucho más ánimos de hacer todas tus labores.

espero que le sirva mucho y si te gustaron las diferentes recetas comparte con tus familiares y tus seres queridos y te aseguro que te lo agradecerán eternamente. Gracias! por su atención.